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环保人物

不仅是饮食!推素,一种生活态度

茹素、煮素和推素,在食衣住行育乐等各种大小日常实践中,周净缘养成了一套自己的生活哲学。


每个周末早晨,慈济志工周净缘(中)和“蔬友会”成员到勿洛蓄水池公园做五行健康操,赴一趟“蔬友之约”。(摄/ 余俊槺)

“三二三四五六七八、四二三四五六、换动作!”周末早上七时半,晨曦初露,勿洛蓄水池公园的湖畔一角,节奏欢快的五行健康操音乐响起,周净缘和东区蔬友会的伙伴,身穿五颜六色的推素T恤,每个人脸上挂着愉悦的笑容,准备开始运动。

一位女士刚好健走经过,很自然地加入队伍,跟着摆动做体操。一阵挥汗如雨后,女士看到大家T恤上印着的各式各样标语:“动物是朋友,不是食物。”“我爱动物,不吃动物。”不禁好奇询问。

周净缘见状,很快就从环保袋拿出一件海军蓝色的推素T恤,侃侃而谈、从容不迫地解释伙伴们为了推广蔬食所以都穿素T恤,也邀请女士“从一餐开始”尝试蔬食。

自从蔬友会在2021年推出颜色款式多样的推素T恤,穿推素T恤、对身边亲朋好友甚至路人有机会就劝素,成了周净缘的日常。

推素态度穿身上

新冠疫情爆发以来,证严上人提出“大哉教育”,不断呼吁“非素不可”。这波疫情期间,新加坡慈济志工也加速“加素”行动,推素方式百花齐放,在社区遍地开花。东区蔬友会推出“推素T恤”,让大家把茹素理念穿身上,就是其中一项推素创意构想。经过精心设计的T恤,颜色口号花样多,只要从背后的二维码扫描,就可观看精致活泼的蔬食推广影片

 “‘动物是朋友,不是食物。’希望你吃东西时,可以多一份蔬菜,少一份肉类;多一餐素,少一餐肉,然后慢慢、慢慢地养成蔬食的习惯。”那天在勿洛蓄水池公园,周净缘双手握着准备结缘的素T恤,向刚好经过加入运动队伍的女士劝素时这么说道。

奈何,尘世间诱惑处处,女士用手搔了搔头说:“可是我什么都想吃、什么都爱吃啊。”她最终没有答应收下素T恤,周净缘也不以为意,很快地又做好准备,投入到下一次可能的劝素行动中。

这样每个周末早晨穿上素T恤,到勿洛蓄水池做五行健康操,有机会就推素、邀请对方加入蔬友会的约定,被称为“蔬友之约”,也是蔬友会多元的推素行动之一。

把推素T恤穿在身上,周净缘和蔬友会伙伴就成了“微型劝素看板”,走路就是在推素。以素T恤“无声说法”,他们快闪于社区各角落,希望把蔬食推广到社区,传达爱与珍惜生命的信念。

经常带动“蔬友之约运动”的志工高进联说,周净缘推起素来总是不遗余力,“她很积极、很配合,在‘蔬友之约’群组,每次组织活动,她都第一个报名支持。”

“净缘师姐总是在背后默默支持,但我们有问题、需要她的时候,她又会第一个站出来帮忙,和她一起共事,让我们新人感到很舒心……可以说,她真正体会和做到了上人说的‘合和互协’。”

把推素融入生活

如今,茹素不止是周净缘的生活习惯,更是她的生活态度。推广宣传之外,她也学会烹调色香味俱全的美味素菜,还和一群志工开办常月活动“蔬食小厨”,示范蔬食烹饪,感动味蕾,再感动人心,让更多人了解素食的可爱之处。

周净缘说,许多平常习惯食用荤食的人对素食敬而远之,“素食不好吃”的刻板印象是一大挑战,所以要一点一滴地改变蔬食餐点口味,以新鲜食材调理出口感层次丰富的健康餐饮,并且尝试将荤食热门料理融入进素食料理内,如酿豆腐、罗惹(Rojak)、寿司、烤串、素粽和素古茶等。

这样以循序渐进的方式,让未茹素的人能接受素食,吃得美味,也富含营养又健康。

蔬友会开办常月“蔬食小厨房”,周净缘(中)也经常带动参与,示范素食教学,以循序渐进的方式让未茹素的人能接受素食,吃得美味,也富含营养又健康。(提供/ 周净缘)

活动以外,她在力所能及处也尽心推素,女儿的朋友、社区内经常打招呼的安全距离大使,都成为了周净缘送出素T恤的结缘对象。

当周净缘的女儿邓珈宇有朋友上门,邓珈宇也会主动介绍,“你们看,我妈妈穿的T恤多可爱!”“你们知道吗?衣服背后很大个的二维码,是真的可以扫描的,是不是很好玩有趣。”

邓珈宇说,两位好朋友不仅欢喜收下素T恤,也因此开始学习多吃蔬食,其中一位好友现在几乎每天午餐都吃素, 也经常到素食餐馆用餐尝鲜,甚至还主动向母亲讨教素鱼片米粉汤的做法。

“他们特别爱吃妈妈煮的鱼片米粉汤,味道真的和外面荤的鱼片米粉汤很像,还放了很多菜,有素鱼、番茄、玉米笋、白萝卜……颜色很多。”

2021年,新加坡慈济在东区首次启动“健康挑战21”计划,周净缘也参与轮流接力送素便当。(提供/ 周净缘)

平常心面对质疑

周末在勿洛蓄水池公园做完运动后,穿着素T恤的一行人,通常还会漫步到附近的小贩中心吃早餐、到巴刹买菜。素食在新加坡还是小众文化,看到一群人穿着五彩缤纷的近似款式T恤,经过的人通常会好奇多看几眼,但偶有上前交流的。

但周净缘透露,曾经有一次,穿着素T恤的蔬友会成员遭受到了价值观上的“挑衅”。当时在小贩中心的一名男食客,一脸好奇地盯着他们的素T恤,默默观察了半小时那么久,然后他笑嘻嘻走过来说:“我爱动物,但更爱吃它们。”

这句话明显是冲着素T恤上“我爱动物,不吃动物。”的口号来的,周净缘依旧保持淡定,回了他一个微笑,然后像平常一样开始连珠带炮地分享蔬食理念:“素食也可以很好吃”“吃素不止是环保爱地球,还拯救了众生。”

男食客听了解释后,反而竖起大拇指比赞,表明了解他们推素的理念,但却也坦言自己是离不开肉的吃货。知道因缘还没有成熟,周净缘还是祝福对方,说:“我还是希望你在吃东西时,能多一餐素、少一餐肉,就算十天吃一餐素也好,就已经很棒了,对自己也是福报。”

偏见和误解都是由缺乏了解而起,她说:“他(男食客)他其实没有恶意,只是想‘捣蛋’……但该讲的事我们还是努力去说,善的种子播出去,几时萌芽我们不知道,也许有一天,他的因缘成熟时,会有所改变也不一定。”

对他人的肉食选择,周净缘选择尊重,“巴刹里卖鱼的、卖猪肉的,我一样向他们募款募心,我知道要改变(让他们吃素)是很难的……但这些人我都认识,理解他们也要养活一家大小,所以我还是想与他们结好缘。”

蔬友会曾每逢农历初一、十五在熟食中心推素,但疫情反复下,这一行动已取消。(提供/ 周净缘)

坚定推素的理由

加入慈济三十年的周净缘,在2019年底新冠疫情爆发后,感受到证严上人呼吁慈济人加快推素步伐。这段推素之路,也让她深刻体会上人曾说的:“劝善容易,推素难。”她感叹:“一般人很难改掉口欲,除非遇到身体健康的转变。”

而究竟是什么原因,让周净缘能坚持“片肉不沾”,避开生活中无数的荤食诱惑?原来,周净缘的丈夫于2001年罹患癌症,病情凶险,后来,周净缘透过阅读发现红肉和糖是促进癌细胞生长的主要成分,于是建议丈夫必须转心念、戒口欲,以纯天然有机蔬果食疗加五行蔬菜汤,来改变饮食习惯。

丈夫经过五年的少盐、少油和无糖的纯天然饮食,身体的癌细胞指数跌到正常水平,周净缘因此也见证了“想要身体好,五谷杂粮蔬果不能少”。

除了谨记上人呼吁的唯有茹素才是灵方妙药,她看到疫情爆发以来,世界似乎停摆了,大家被困在家里,再加上天灾频发,她心想:“我还能多做些什么吗?”所以更坚定推素心愿,在疫情之下要“非素不可”、“非说不可”,更要“非推不可”。

如今,对周净缘而言,蔬食不只是饮食习惯,更是种生活态度, 她祈愿在可见的未来,启发更多人的茹素爱心。“其实很简单的,我没有想得很复杂,‘动物是朋友,不是食物。’爱它就不要吃它。”

 “人人都有爱心,如萤火虫,即使发出微光,只要很多只汇聚在一起,就能照亮世界,让爱散播。”


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